"爷爷，我要吃冰淇淋！"小男孩踮着脚尖，眼巴巴地盯着肯德基柜台里转动的冰淇淋机。一年前，在新疆克州阿图什市，这样的场景想都不敢想。那时候想吃个洋快餐，得开车颠簸100多公里去喀什，来回一趟能把人累够呛。
如今这家开在人民广场的肯德基可热闹了。落地窗边坐着三三两两的年轻人，有说有笑地啃着汉堡；外卖小哥在门口进进出出，手里拎着印着老爷爷头像的纸袋。最开心的要数孩子们，终于不用眼巴巴地看着电视里的广告流口水了。
这事儿还得从昆山来的援疆干部李铭说起。这位阿图什市委副书记刚来的时候就发现个怪事：满大街飘着烤羊肉串的香味，可年轻人聚会想换个口味，愣是找不到一家像样的快餐店。"咱们这儿啥都不缺，就缺个洋快餐！"当地小伙子的话让他记在了心里。
其实肯德基早些年就来考察过，转了一圈摇摇头走了。人家算盘打得精：这么个小地方，一年卖不到400万，开啥店啊？李铭可不服气，现在的阿图什早不是从前了。他掏出手机就给昆山认识的老朋友打电话："老张啊，你们当年是不是来考察明白？现在咱这儿可不一样喽！"
为了这事儿，援疆工作组没少费心思。从选址到谈条件，前前后后跑了十几趟。最后相中人民广场边上的铺面，位置好，人流量大，连装修方案都融入了昆山元素。2023年6月签的约，9月就开张了，这速度，杠杠的！
开业那天可热闹了。鞭炮声噼里啪啦响，排队的人从门口拐出去老远。头一个进店的小伙子乐得合不拢嘴："以后再也不用跑喀什解馋了！"听说这是昆山援疆引进的项目，不少当地人竖起大拇指："昆山援疆，亚克西！"
谁都没想到，这家店能这么火。原本预计一年卖400万顶天了，结果愣是干到五六百万。店里雇了二十多个本地员工，工资待遇都不错。服务员阿依古丽以前到处打零工，现在总算有了份稳定工作，逢人就夸："在这儿上班，家里人都觉得体面。"
更让人惊喜的是，肯德基一来，整条街都活泛了。周边商铺的租金噌噌往上涨，卖奶茶的、开甜品店的都跟着扎堆。游客们也挺意外："哟，阿图什都有肯德基了？发展得不错啊！"
这事儿给援疆工作提了个醒：光给钱给物不够，得把活水引进来。现在工作组正忙着和瑞幸咖啡、必胜客这些品牌接洽，打算把旁边空着的铺面也盘活。李铭说得实在："要让老百姓在家门口就能享受到和北上广一样的消费体验。"
要说变化最大的，还是当地年轻人的生活方式。周末约朋友不用再纠结去哪儿，肯德基成了新的聚会据点。小情侣约会多了个选择，孩子们过生日也能像城里娃一样开派对。这些细小的改变，正在悄悄重塑着边疆小城的日常生活。
天山脚下的阿图什，就像那台不停转动的冰淇淋机，曾经冷冷清清，如今甜蜜蜜地冒着泡。从一家快餐店开始，这座小城的商业地图正在被重新绘制。那些坐在明亮的餐厅里啃着汉堡的孩子们可能不会知道，他们正在见证家乡一点一点变得不一样。
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